Страна виноградной лозы

Страна виноградной лозы

Неповторимая природа, уникальные памятники архитектуры, восхитительная кухня и, конечно же, ароматные вина – вот что делает отдых в Грузии привлекательным для каждого из нас. Примечательно, что представить Грузию без вина довольно сложно. Вино в этой стране – целая культура, которая спустя века сохранила свое очарование. О Грузии Грузию зовут маленькой страной с широкой душой неспроста. Оказавшись там, вы поймете, что она хоть и невелика, но имеет в своем распоряжении такой арсенал уникальных мест, что самый искушенный путешественник откроет для себя что-то новенькое. Черноморское побережье, горы Кавказа, покрытые снегами, тысячелетние достопримечательности мало кого оставят равнодушным. Ни в какой другой стране вы не найдете одновременно 4 сезона – только тут. В то время, когда пики гор еще покрыты снегом, они окутаны туманом и дождями, предгорья радуют глаз ковром весенних цветов, а побережье Черного моря предлагает множество мест для солнечных ванн и окутано пальмами. История Невозможно найти другую страну, жители которой так бережно хранили бы воспоминания о делах предков. Если пересчитать количество всех памятников и достопримечательностей, то их будет более 10 тысяч. Эти архитектурные постройки, произведения искусства просто не имеют своих аналогов. Тбилиси, столица Грузии, к примеру, состоит в числе городов, которые по количеству памятников, занесены в список ЮНЕСКО, а Сигнахи известен как место отдыха влюбленных. Виноделие Грузия немыслима без вина. Традиции по его приготовлению веками передавались из поколения в поколение. Абсолютно все праздники и мероприятия так или иначе связаны с вином, а характерные сорта винограда – ркацители и саперави знают во всем мире. На винодельни сейчас организовываются экскурсии, посетив которые, вы узнаете все секреты приготовления грузинских вин. Они на самом деле просты и заключаются в том, что нужно хранить вино в специальных кувшинах, которые называются квеври. Этот сосуд можно увидеть в качестве памятника – пары квеври, стоящих на повозке. Традиции виноделия Когда урожай винограда собран, его отправляют в марани, то есть, в винодельню. Потом выдавливают сок и хранят в зарытых в землю квеври. Среди одной из грузинских традиций – давить вино ногами, чтобы не было горечи от косточек, поэтому вино из Кахетии вы не перепутаете не с каким другим. Жители Грузии верят в то, что кахетинское вино способно продлевать жизнь. Традиции гостеприимства Большинство из путешественников едут в Грузию ради ее особой энергетики, которая заключается в отношении местных жителей к гостям. Они хлебосольны, они радушны и всегда вызывают самые приятные воспоминания. Примечательно, что на празднике сбора урожая ртвели (виноделы) предлагают каждому из гостей не только бокал вкуснейшего вина, а и зовут принять участие в его приготовлении. После этого вас обязательно угостят каким-нибудь блюдом традиционной кухни: хачапури, чахочбили, лобио или хинкали, причем порции тут просто невероятны. Истинное наслаждение для глаз на празднике урожая – грациозный танец грузинских девушек, их яркие национальные костюмы и улыбки. «Винный» туризм В Грузию часто организовываются винные туры, которые предлагают изучать не только памятники культуры и архитектуры, а и вино. В этой стране много винодельческих хозяйств, в где побывать просто необходимо. Местные власти даже используют особый дорожный знак, который указывает на винный погреб, а каждая винодельня имеет собственный зал для дегустаций. Так что вы оцените качество благородного напитка не только на взгляд, а и на вкус. Если вы решились на «винное» путешествие, то нелишним будет посетить усадьбу «Шато Мухрани», которую с 19 века знали не только как изумительный дворец, а и в качестве виноградника с богатыми погребами и винодельческими традициями. Среди мест для винного туризма известна Алазанская долина. Многие из вас знают превосходные вина с таким названием, а вот посетить ее нужно, приехав на восток страны. Этот район виноградников расположен около 50 км от Тбилиси и называется Кахетия. Причем тут Алазанская долина? А при том, что она – главное место кахетинских винодельческих угодий. Почва тут мягкая, водоемов достаточно, так что вино получается самое лучшее. Если вы оказались в солнечной стране, не забудьте помимо воспоминаний и ярких фото, привести из путешествия вино, сыр и пряности. Эти вкусные и ароматные сувениры навсегда останутся в вашей памяти как вкус истинной Грузии.